中山燃气炉厂家

商用电磁炉应该算是厨房烹饪工作中基础的设备了，任何一家商用厨房都离不了它。一般商用电磁炉的价钱是根据设备的配置和功率来决定，具体商用电磁炉如何进行选购，是许多餐饮经营者比较关注的问题。下面我们就来了解一下。一、品牌对于商用电磁炉品牌的选择，目前各品牌、厂商的技术已经日趋成熟，选择有良好口碑的商用电磁炉生产厂家，好品质是厨房正常工作的基本保障。二、功率商用电磁率功率的选择一定要和厨房工作量相匹配，避免造成浪费。一般饭店、酒楼、餐厅等需要小炒的地方，推荐用：锅体为50CM口径10KW电磁小炒炉；工厂人数在300人以下的，建议配置：锅体为80CM口径20KW的电磁大炒炉；工厂人数在300人以上的，电磁大锅灶尽量选择100CM口径25KW或100CM口径30KW的，理论上这样的配置是够用，可根据实际情况进行自由调配。三、配置炉面板外观除了让产品更大方以外，还担负着屏蔽商用电磁炉辐射的任务。购买时，注意要炉面板焊接后处理，做工方面以及弄清炉面板的材质。售后服务买商用电磁炉应该要确立好售后服务事项，电子元件产品总会有出问题的时候，有完善的服后服务体系才会让使用中无后顾之忧。综合考虑以上三点因素，就能对商用电磁炉做出更好的选择，如果您还对商用电磁炉的品牌和性能不是很了解，可以来商用电磁炉厂家找专业人士为您介绍。

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我们都知道，无论在酒店、饭店或者是食堂，商用电磁炉的使用频率是非常高的，如果不做好保养工作，是非常容易出故障的，所以再使用前应该详细阅读说明书。了解商用电磁炉的使用注意事项，除此之外，还要做好保养工作，那么接下来一厨一帮小编来和您说说您商用电磁炉使用保养的八个步骤，一定要牢记哦。一、商用电磁炉电源要求商用电磁炉配备空气漏电保护开关，不能采用插座插头接电，因为商用电磁炉的功率较大，这样易产生瞬时打火，电流增大，比较危险。二、商用电磁炉的散热商用电磁炉工作时机体内部存有一定的温度，热量要及时的排放出去，所以尽量使商用电磁炉放置的位置有利于空气流通及散热，进风口或者出风口处请勿堆放杂物，以免吸进机芯内，或者堵住散热风扇，影响散热。三、商用电磁炉远离热气和蒸汽商用电磁炉应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。

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卡式炉在使用一段时间后因为天气灰尘等外界因素时出现火苗变小，有时候还会打不着火，那么遇到这些问题后消费者千万不要盲目拆机查看，专家针对这些常见问题为我们做了一个详细的解答，如果您遇到卡式炉使用上的问题，不妨来关注一下：　使用卡式炉火小时应采取什么措施？　卡式炉正常的火焰呈浅蓝色，火苗内焰清晰，高度约60mm，有轻微的噪声，火力旺盛。若出现火苗很小，其原因和排除方法如下：　1）、燃烧器火盖火孔被污物堵塞，阻碍燃烧器混合气体流出，清理火孔污物。　2）、喷嘴堵塞，拧下喷咀清理干净。　3）、调压器进气口和喷嘴被铁锈堵塞，阻碍瓶体内燃气流出，更换合格的调压器。　4）、铜管折扁通气受阻，理直铜管或更换铜管。　5）、另外燃气即将使用完毕，阀门没有全部打开等原因也要注意，可采取相应的措施解决。

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这些操作只是对温度的要求有所不同，加热原理是一样的，选购时不要被导购的花言巧语所蒙骗，很多所谓的多功能都只是不同温度调节而已，并没有实际意义，但却要为此多花好多钱。散热电磁炉在烹饪时，会产生大量的热量，所以散热问题不能忽视。品质好的电磁炉采用进口的直流冷却风扇，散热性好、噪音小，有助于延长电磁炉的使用寿命。选购时除了要选风扇风力大的，还需要看看出风口是否顺畅，推荐横向排风口设计，这种散热效果好，电子元件可适用年限更久。

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生活中常见的气源有三种：1. 液化气：主要成分为丙烯、丙烷、丁烷、丁烯，铭牌上写做“Y”或“LPG”，常见的为20Y，额定压力为2800Pa。2. 天然气：主要成分为甲烷，铭牌上写做“T” 或“NG”，常见的有10T、12T，额定压力为2000Pa。3. 人工煤气：主要成分为氢气、一氧化碳、二氧化碳、氮气、甲烷。铭牌上写做“R” 或“MG”，分5R、6R、7R三种，额定压力为1000Pa。若灶具上面标注的是JZT-HA7B-12T，就可判断出它使用的是12T天然气的家用燃气灶；若灶具中标注的是JZY-QB506-12T，则说明它使用的是12T液化气。

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中华美食离不开“火候”二字，温火慢炖、大火爆炒等让很多国外厨师竖起大拇指。不过，现如今越来越多的商场禁止明火，商用电磁设备已经成为餐馆、酒店及更多的工厂学校食堂的优先选择，也是衡量档次的标准。商用电磁炉优点再好的厨房，如果用的是明火灶，鼓风机噪音大，燃料味道浓，不完全燃烧的气体充斥整个厨房，到了夏天，厨房里面就像一个火坑，在这样的环境下，再好的厨师，也会被闹得情绪不佳，烹饪讲究一种心境，很多酒店老板也似乎明白了这个道理，于是纷纷上品质好、配置高的商用电磁炉。俗话说，好马配好鞍，越是好的餐饮厨房，越会选择质量好、配置高的商用电磁炉，对于商用电磁炉用户来说，睿进电器商用电磁炉的优势，不再仅仅是之前的省钱的优势了，现代厨房要求更加人性化，厨师对工作的环境要求更加高了，相比省燃料费，可能直接给厨师减少的职业病因素会更加受到重视，现在许多厨师都已经开始找配备有商用电磁炉的厨房工作。另外使用商用电磁炉不习惯的问题，很多厨师普遍反映传统明火灶的火苗是可以看出火力大小，而现在看不到火苗了，刚开始是有点不习惯，但由于有档位开关，只要熟悉了每个档位开关的火力，就可以马上不用看火苗，都能知道火力大小了，而且不用经受明火炙烤、不完全燃烧气体的烟熏，他们都宁愿使用商用电磁炉。